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台州黃岩的這個研究所,藏着500多種世界各地的柑橘資源
2020年11月20日 05:41:54 來源: 浙江在線-錢江晚報 記者 施雯

  腳踩橘子路,頭頂滿山紅。當下,是各種各樣的柑橘的上市季,對於橘子控來説,幸福感簡直爆棚啊。

  11月上旬,水果店、超市裏各色柑橘輪番佔據貨架C位。眼下,本地宮川、本地早、紅美人味道最好。

  為了做好浙江人吃橘地圖這篇文章,記者前天起了個大早,蹭着省農科院的車去了趟台州黃岩,爬上了浙江省柑橘研究所的橘山。

  在這座橘山裏,藏着500多種來自世界各地的柑橘資源。

  山裏的果果都有什麼滋味?可以説,逛一圈,柑橘的各種口味幾乎都能嚐遍。研究所裏的橘園,也是國內僅次於中國柑橘研究所的第二大柑橘種質資源圃。

  午後豔陽天,省柑橘所品種研究室的專家帶記者溜達橘園,見識了不少柑橘界的奇珍異寶。

  網紅柑橘“紅美人”

  爸爸媽媽長啥樣

  在聊紅美人之前,我們先來談談大家都喜歡吃什麼樣的柑橘。

  這個問題,柑橘育種家們的理解和表述非常清晰,那就是,既要像橙子一樣好吃,又要像橘子一樣好剝,育種上的專業名詞叫“甜橙寬皮化”。

  奔着這個目標,1958年省柑橘所就開始科研攻關,上世紀80年代選育出了我國第一個橙橘雜交品種“紅玉柑”,它的外觀比紅美人扁圓一些,要12月才成熟,採摘後可儲存一個月。

  紅玉柑國內推廣不多,沒有多少知名度,但同是橙橘雜交的日本品種,國內更為熟知的名字叫紅美人,是2003年前後育成的,它因為口感出眾,國內許多省份都有栽培。

  比如,網上在賣的四川愛媛橙,雖然是同一個東西,但因為四川積温和日照不足,和浙江的口感差異還是比較大的。

  紅美人的爸爸叫象山紅(天草),媽媽叫南香,經過七代的雜交選育,才出了紅美人這麼一個特立獨行的“娃”,學術上它的名字足足可以寫三行字。

  在浙江,紅美人有10萬畝栽種面積。果子賣得比較貴的象山,當地還有兩個當家品種,一個叫象山紅,其實就是紅美人的爸爸天草;還有一個象山青,則是另一個日本品種春香。

  浙江柑橘資源頗為豐富。比如蜜橘一類的有黃岩本地早、早橘。蜜柑一類的包括宮川(產地臨海、三門)、由良(寧海)、大分等品種。柚子類有玉環文旦、常山胡柚、蒼南四季柚、永嘉早香柚、平陽麻步文旦、麗水處紅柚等。酸橙類有温嶺高橙、黃岩枸頭橙等。

  雞尾葡萄柚超好吃

  專家解鎖果果的神祕功效

  本地品種中,我們最早吃到的是大分蜜柑,它9月上旬就能成熟,在平陽、麗水有栽培。

  由良是10月上旬成熟的,它是宮川的突變,比宮川更甜,外型更圓,高糖高酸,囊衣更薄,更早熟。宮川是10月下旬成熟的,比由良晚20天,在台州臨海有約20萬畝,三門有約7萬畝。

  進了所裏的柑橘種質資源圃,感覺自己是劉姥姥進大觀園,看啥啥稀奇。

  買橘子的時候,你會更看重它的顏值嗎?比如,一個橙紅,一個橘黃,你更喜歡哪個顏色?資源圃裏,有幾株果實紅彤彤的橘子樹,樣子特別討喜,但一吃味道卻有點酸。

  其實啊,顏色偏紅的柑橘味道都比較酸,雖然好看,但味道卻沒有顏值美好。

  和這幾年大火的紅美人不同,有一種柑橘,名字叫雞尾葡萄柚,是上世紀八十年代從美國引進到中國的,它的才華和內涵,嚴重被吃橘羣眾們低估。

  每年的農博會上,記者都會到賣柑橘的攤位上找雞尾葡萄柚買來吃,一隻有8兩到1斤重,賣10-15元一個。

  雞尾葡萄柚肉質水嫩鮮爽,果皮顏色青的時候就可以賣,雖然囊衣略帶苦味,但可以手工輕鬆剝除,裏面的果肉味道非常鮮美。

  美國有很多報道,説的是它的降壓作用,如果降壓藥和雞尾葡萄柚一起吃,血壓就會降得過低。

標籤: 責任編輯: 王志

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台州黃岩的這個研究所,藏着500多種世界各地的柑橘資源